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Cidre pétillant Aburuza
9,50 €
TTC
Cidre naturel pétillant élaboré selon la méthode ancestrale.
Gagnant dans la catégorie cidre mousseux au XXIVe Concours de Cidre de la Diputación Foral de Gipuzkoa en 2025.
Description
Ce procédé naturel ne nécessite ni sucre ajouté ni levure externe pour la formation de la mousse. Il se caractérise par un profil plus fruité et plus direct, ainsi qu'une carbonatation plus fine et élégante.
Naturel : C'est l'une des méthodes les plus anciennes, basée sur une intervention minimale pour respecter l'authenticité du fruit.
Sans ajouts externes: Aucun sucre ni levure n'est ajouté pour la formation de la mousse; tout provient de la pomme.
Bulles plus fines: La pression de dioxyde de carbone est généralement plus faible qu'avec les autres méthodes, ce qui donne une bulle plus élégante et délicate.
Profil fruité et direct: Grâce à un vieillissement plus court, les cidres ont tendance à être plus frais, plus fruités et plus directs en saveur.
Cidrerie Aburuza
Entourée de pommiers pour sa propre consommation, la cidrerie Aburuza est située dans un cadre rural avec des vues imprenables, au pied du Mont Belkoain.
Cidre Basque D.O.
CIDRE BASQUE D.O.P., 100% pomme locale!
Cidre naturel de haute qualité, issu de pommes 100% autochtones. Cidre élaboré avec des pommes du pays, des variétés du terroir, améliorées et préservées depuis des milliers d'années. Outre par l'utilisation de produits locaux, l'appellation d'origine Euskal Sagardoa se distingue par sa qualité : tous les cidres porteurs du label sont soumis à de sévères contrôles analytiques physico-chimiques et organoleptiques.
Cidre de haute qualité, issu de pommes 100% autochtones, qui est le fruit du savoir-faire traditionnel. Une piste d'avenir pour le secteur.
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